উপকরণ: বাসমতী চাল ৭৫০ গ্রাম, গরুর পায়া ২ কেজি, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ৩ টেবিল চামচ (বেরেস্তা), আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া দেড় টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, বিরিয়ানি মসলা ২ টেবিল চামচ, বড় এলাচি ২টি, এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা ৩টি করে, কাবাব চিনি...