তবেই না এতশত ব্যঞ্জন—চর্ব্য, চূষ্য, লেহ্য, পেয়—সবই সৃষ্টি হয়েছে, পরিবেশিত হয়েছে, সমাদৃত হয়েছে। আর আজও টিকে আছে সমানভাবে। পাচ্ছে কদর। আর স্মৃত হচ্ছে অবিকলভাবে।
গরম–গরম ধোঁয়া ওঠা কাচ্চি বিরিয়ানি, পাশে এক গ্লাস ঠান্ডা বোরহানি আর সামনে এক বাটি ফিরনি, আহা! ভেবেই বেশ রাজকীয় খাবারদাবারের কথা মনে পড়ে...