শীতকাল

দেখা যা কে কতোবার গোসল করছে

কাল তো ছুটির দিন। সকালে খাবার টেবিলে কম–বেশি ভালো খাবারের আয়োজন সবার বাসায়ই থাকে। এদিকে আবার শীতও যাই যাই করছে । তাই সকালের নাশতায় পিঠার আয়োজন থাকলে কিন্তু মন্দ হয় না। ঘন দুধে ভেজানো দুধপুলি হতে পারে ছুটির দিনের সকালের নাশতা। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফেরদৌস। দুধপুলি পিঠা পিঠার উপকরণ: ময়দা ২...

শীতকালে শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে আমাদের ত্বক ও চুলের ওপর অনেক প্রভাব পড়ে। এ সময় ত্বক শুষ্ক, খসখসে ও নিষ্প্রভ হয়ে যায়। চুল হয়ে যায় রুক্ষ, নিষ্প্রাণ। মাথার ত্বকে খুশকি জন্মায়। ত্বক ও চুলের যত্নে তাই এ সময়ে প্রয়োজন পুষ্টিকর সুষম খাবার। পর্যাপ্ত পরিমানে জটিল শর্করা, আমিষ, ভিটামিন ও খনিজ লবণ খাবার...

এখন মটরশুঁটির সময়। শীতের বাজারে সবজিটি একটু দেরি করে আসে আর খুব বেশি দিন থাকেও না। অনেক কিছুর সঙ্গেই খাওয়া যায় মটরশুঁটি। ৫টি রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ... মটরশুঁটি তেল কই উপকরণ কই মাছ ৪টি, মটরশুঁটি ১ কাপ, শর্ষের তেল আধা কাপ, জিরাবাটা ২ চা-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, টমেটো পিউরি আধা কাপ...

বাজার এখন নানান রকম সবজিতে রঙিন। আমাদের প্রতিদিনের খাবারে বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করে শীতকালের সবজি। এ সময়ে নতুন সবজির নানান রকম খাবার তৈরি হয়। তবে কিডনি রোগীরা শীতকালে কোন সবজি খেতে পারবেন ও কতটুকু খেতে পারবেন, সে সম্পর্কে দ্বন্দ্বে থাকেন। ফল খাওয়ার ক্ষেত্রেও কিছু বিষয় তাঁদের জানা থাকা চাই।...

মূলত দুটি পদ্ধতিতে বোনা হয় শাল। একটি হাতে বোনা আর অন্যটি মেশিনে। এই আলাদা বুননের কারণে কাপড়ের ধরনও হয় আলাদা বুননের ধরণ অনুযায়ী শালের যত্নও হবে আলাদা মেশিনে সাধারণত দুই সেট সুতায় কাপড় বোনা হয়। এই পদ্ধতিতে বোনা হয় কাশ্মীরি শাল। এ ধরনের শাল সহজেই ভাঁজ করে তুলে রাখতে পারেন। তবে শাল যদি হয়...

শীতের সবজি দিয়ে করা যায় কত-না পদ। শুধু তেলে ভেজেও খাওয়া যায় এসব সবজি। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন... ব্রকলি পরিয়াল উপকরণ: ব্রকলি (মাঝারি) ১টি, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, নারকেলবাটা ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার...

শীতের সবজি দিয়ে করা যায় কত-না পদ। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন.... পালংশাকের তরকা উপকরণ: পালংশাক ১ কাপ, মুগ ডাল ১ কাপ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, শুকনা মরিচ ২টি, কাঁচা মরিচের ফালি ২টি, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, হলুদ সামান্য, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো।...

ডেনিমের তৈরি শীতপোশাকে দেখা যাচ্ছে ভিন্নতা | মডেল: মৌসুম, পোশাক: সারা লাইফস্টাইল, সাজ: অরা বিউটি লাউঞ্জ হালকা শীতে ওম দেবে, কিন্তু সাজে আনবে না কোনো ভারিক্কি—এসব কারণে বছরের এ সময়টায় জিনসের কদর বেড়ে যায় বেশ। শীতের সময় প্রাধান্য পেলেও সারা বছরই ডেনিম পরা যায়। কারণ, এখন পাতলা ডেনিমের পোশাকও...

সম্প্রতি ঢাকার রামপুরা এলাকার বাজার থেকে শীতের সবজির ছবিগুলো তুলেছেন সাবিনা ইয়াসমিন .... শীতের সবজির বাজারে ঢুকলেই চোখ আটকে যায় নানা রঙে।

মডেল: তিথি লেপের ওমে বিপুল আলস্য আর আত্মীয়-সমাগমে পিঠাপুলির আয়োজন; বাঙালির শীতযাপন যেন এক উৎসব। তবে যন্ত্রণাও কিন্তু কম নয়। শীত মানেই তো আবহাওয়ার যাচ্ছেতাই আচরণ। কখনো হাড় কাঁপানো হু হু করা ঠান্ডা বাতাস, দিনমান আকাশের ত্রিসীমানায় সূর্যবাবুর টিকিটির দেখা নেই। আবার হুট করেই বেমক্কা চড়চড়ে রোদ।...

শিশু–কিশোরদের মধ্যেও মেরুদণ্ডের ব্যথা দেখা যায়। বিশেষত ৮ থেকে ১৫ বছর বয়সীরা মেরুদণ্ডের ব্যথায় বেশি ভোগে। শীত মৌসুমে এ ব্যথা আরও বাড়ে। ছোটদের এ ব্যথার কারণ খুঁজতে রোগীর সার্বিক ইতিহাস ও জীবনযাপনের পদ্ধতি সম্পর্কে জানা দরকার। সে অনুযায়ী প্রতিকারমূলক ব্যবস্থা নিয়ে ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।...

শীতের সবজি মুলা পাওয়া যায় নানা রঙে। একেকটিতে আবার একেক রকম পুষ্টিগুণ। প্রচলিত রংগুলোর মধ্যে সাদা, লাল, গোলাপি ও হলুদ মুলা পাওয়া যায়। মুলার পাতা শাক হিসেবে খেলেও উপকার পাবেন নানা রকম। কী উপকার, সেটা এবার বিশদে জানাচ্ছি। জন্ডিসের জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে বিশেষভাবে বিবেচিত হয় মুলা। মুলার...

শীতে গরম কাপে চুমুক দেওয়ার মাধ্যমে জমে ওঠে যেকোনো আড্ডা। স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে কফি, চা—নানা কিছু রাখতে পারেন তালিকায়। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম... ডিটক্স চা ডিটক্স চা উপকরণ হলুদকুচি ১ টেবিল চামচ, এলাচি ৩টি, দারুচিনি ২ টুকরা, আদাকুচি ১ চা-চামচ, লবঙ্গ কয়েকটি, পানি ২৫০ গ্রাম, মধু ১ টেবিল...

পাম্পকিন কফি কফিতে যোগ করতে পারেন মিষ্টিকুমড়ার স্বাদ উপকরণ কফি ১ টেবিল চামচ, মিষ্টিকুমড়া পেস্ট ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, জয়ফলগুঁড়া সামান্য, দারুচিনিগুঁড়া সামান্য, দুধ ২ কাপ, আদা মিহি কুচি আধা চা-চামচ। প্রণালি মিষ্টিকুমড়া সেদ্ধ করে পেস্ট করে নিন। দুধের সঙ্গে সব উপকরণ জ্বাল দিয়ে...

সারা দেশে শীতের প্রকোপ বেড়েছে। আর শীতকালে ত্বকের নানা সমস্যার মধ্যে ঠোঁট ফাটা অন্যতম। এ সময় নারী-পুরুষনির্বিশেষে সবারই ঠোঁট শুষ্ক থাকে ও ফাটতে দেখা যায়। শীতকালে বাতাসে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ কমে যাওয়ার কারণে ঘাম কম হয়। এতে সিবেসিয়াস গ্রন্থি থেকে বেরিয়ে আসা তেলতেলে পদার্থ শরীরের ত্বকে ঠিকমতো ছড়িয়ে...

শীতের সবজির মধ্যে জনপ্রিয় তিন নাম—টমেটো, শিম আর পালংশাক। এসব শাকসবজি খাওয়ার ধরনও একেক রকম। পালংশাক দিয়ে শিং মাছ জমে ভালো, টমেটোর সালাদ ভালোবাসেন সবাই। শিম তো নানা রোগের মহৌষধ। এই তিন সবজি যাঁরা খান না, তাঁরা অনেক উপকার থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন। জেনে নিন এই তিন সবজির উপকার ও অপকার টমেটো কেন খাবেন...

‘শীতকাল কবে আসবে সুপর্ণা?’ এই আকুলতা শুধু কবি ভাস্কর চক্রবর্তীর একার নয়, আরও অনেকেই শীতকালের অপেক্ষায় থাকেন। অপেক্ষার পালা ফুরিয়েছে। আর সবজির বাজারও যেন পেয়েছে পূর্ণতা। থরে থরে সাজানো আছে ফুলকপি আর বাঁধাকপি। কোনো বাড়ির হেঁশেলে শোল মাছে যাচ্ছে ফুলকপি, কোনো বাড়িতে মিশছে বাঁধাকপির সঙ্গে আলু। তবে...

শীতে সবারই ত্বক বিবর্ণ ও শুষ্ক হয়ে পড়ে। আবহাওয়ার প্রভাবে এ সময় ত্বকের নানা সমস্যাও বাড়ে। শিশুদের ত্বক যেহেতু বিশেষভাবে সংবেদনশীল, তাই শিশুর ত্বকের সুরক্ষায় বিশেষ খেয়াল রাখতে হয়। শিশুদের গোসলে মৃদু মাত্রার সাবান ব্যবহার করা উচিত। শীতের দিনগুলোতেও শিশুদের হাত ধোয়ার অভ্যাস পুরোদমে চালু রাখা...

আবহাওয়ার পরিবর্তন আমাদের স্বাস্থ্যের ওপরও প্রভাব ফেলে। সাধারণত শীতকালে বিভিন্ন বয়সী মানুষের মধ্যে কিছু চর্মরোগের উপসর্গ দেখা দেয়। এর মধ্যে কোন্ড অ্যালার্জি বা শীত-সংবেদনশীলতা অন্যতম। শীত এলেই অনেক শিশু বা বয়স্ক ব্যক্তি হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়ে বা শীতজুড়ে অসুস্থ থাকে। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই এটির...